בשביל האוכל - אוכל וטיולי פורום

בשביל האוכל - אוכל וטיולי

סיווג: סגנון חיים..
חברים: 13
סוג: ציבורית

הצטרף לקבוצה »

(14)

פורום

(0)

גלריה

(0)	אירועים

(0)

סקרים

(13)

חברים

(0)

כתבות

(0)

קבצים

(0)	קישורים

(0)	מומלצים

דווח על קבוצה

SMS לקבוצה

עזרה

הגדרות

כניסה

	אתה נמצא כאן ראשי בשביל האוכל - אוכל וטיולי פורום

על הקבוצה
דבורים על מתכונים .אפיה ובשול ורעיונות אחרים . טיולים מעניינים שאלום והצעות

הצטרף לקבוצה »

מידע על הקבוצה

הקמה: 1 ספטמבר, 2008
מייסד קבוצה: וינקה
חברים: 13
גברים: 7, נשים: 6
גיל ממוצע: 40
רמת פעילות: בינונית

תצוגת פורום:

הודעות

הודע לי על הודעות חדשות

מתכונים הישר מברזיל ויוה |

17:18 12/04/2010

עוגה בחושה זיו לפיד

10:21 09/04/2009

תות-לימון: עוגה בחושה עם תותים וקונפי לימון

אוהבים את השילוב של תותים ושל לימונים? המתכון הבא נועד עבורכם - עוגה בחושה עם קונפי לימון וחתיכות של תותים - שילוב מושלם של מתיקות וחמיצות

ynet פורסם: 02.03.09, 10:33

עוגה בחושה עם קונפי לימון ותותים
מתכון באדיבות "בישולים", בית הספר הגבוה לקולינריה

המרכיבים:

לקונפי לימונים:

5 לימונים בינוניים, חתוכים לרבעים ומנוקים מחרצנים

1 ליטר מים

500 גרם סוכר

לסירופ:

1 כוס סוכר

1 כוס מים

1/2 כוס מיץ לימון

לעוגה:

100 גרם מרציפן

1/3 כוס קונפי לימון מוכן ומצונן

2/3 כוס (130 גרם) סוכר

1 מקל וניל

קליפה מגוררת מ-2 לימונים

5 ביצים

1/2 1 כוסות (200 גרם) קמח

1 שקית (10 גרם) אבקת אפייה

180 גרם חמאה מומסת

1 כוס תותים חתוכים לקוביות

למרנג:

7 חלבונים

2 כפות (40 גרם) סוכר

(צילום: דנה קופל)

אופן ההכנה:
קונפי הלימון: מרתיחים את רבעי הלימון במים חמים שלוש פעמים (בין רתיחה לרתיחה מסננים וממלאים במים נקיים ומרתיחים שוב).
לאחר הבישול מניחים את רבעי הלימון בסיר יחד עם הסוכר ומים ומביאים לרתיחה ומבשלים כשעה וחצי על אש בינונית נמוכה.
מקררים ומניחים במקרר עד לשימוש.
הסירופ: מניחים את כל המרכיבים בסיר קטן, מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף שנוצר ומבשלים ברתיחה מספר דקות עד שהסוכר נמס כולו והסירופ מסמיך מעט. מורידים מהלהבה ומקררים.
העוגה: מניחים בקערת מעבד מזון מרציפן, קונפי לימון וסוכר וטוחנים לתערובת אחידה. מוסיפים את קליפת הלימון המגוררת לקערה. חוצים את המקל וניל ומוסיפים את הגרגירים לבלילה ומעבדים.
מוסיפים את הביצים בהדרגה תוך ערבול. מוסיפים את הקמח ואת אבקת האפייה ולאחר מכן את החמאה הרכה תוך כדי ערבול.
מקציפים את החלבון והסוכר למרנג בקערת מיקסר. מקפלים בעדינות את קצף החלבון לתוך תערובת העוגה.
מוסיפים את התותים לתוך תערובת העוגה ומערבבים בעדינות.
מעבירים את התערובת לתבנית משומנת קלות - עד 3/4 גובה ואופים בחום של 170 מעלות כ-20 דקות.
מצננים את העוגה ומרטיבים אותה בסירופ הקר

מובא באדיבות לימור אלפסי מרשת חברתית קליקות

הוספת תגובה

שלח לחבר

האח הגדול וינקה

22:33 02/09/2008

יש קבוצה באתר בנושא הזה :)

פופיק

22:47 02/09/2008

חוכמה סינית -תמיד טובה וינקה

14:10 02/09/2008

חוכמה סינית עתיקה: אם אתה אוהב מישהו - תן לו חופש.
אם יחזור אליך - יהיה שלך לעד.
אם לא יחזור - אזי מעולם לא היה שלך.
אבל... אם אותו מישהו יושב בחדרך, צופה בטלוויזיה שלך, אוכל את האוכל שלך. מבלגן את החפצים שלך, מדבר בטלפון שלך, סופר את הכסף שלך ולא מודע לזה שמזמן נתת לו חופש - אזי או שאתה נשוי לו או שילדת אותו.

הוספת תגובה

שלח לחבר

אהבתי מאוד!

פופיק

14:16 02/09/2008

מצחיק וכואב באותה המידה

ROSGARDEN

15:16 02/09/2008

מצחיק מפני שתיארת כמעט את כל המשפחות בארץ-והציניות שבאמת האמורה כואבת-מפני שבאמת ילדנו או נישאנו לו.......

הוספת תגובה

שלח לחבר

היי לכולם וינקה

16:22 01/09/2008

היום נירשמתי .מקווה שנמצא עיניין בתחומים שלי .כנסו ותגיבו .אשמח לענות . יום טוב ושמחה לכולם

הוספת תגובה

שלח לחבר

היי וינקה... ברוכה הבאה ומקווה שתהני

אייל

18:38 01/09/2008

אה ואל תשכחי להצטרף לקבוצה שלי

אייל

18:39 01/09/2008

מייל שקבלתי היום

וינקה

18:47 01/09/2008

----- Original Message -----
From: pinku
To: Sent: Monday, September 01, 2008 10:55 AM
Subject: Fw: Fw: Fw: : ככה מתכננים את הזיקנה - גאוני!!

באחד מהטיולים הרבים שערכנו, עלינו על ספינת פאר ששטה בים התיכון.

בארוחת הערב הבחנו בגברת מזדקנת שישבה לבדה ליד מעקה גרם המדרגות המפואר בחדר-האוכל המרכזי.

שמתי לב שכל הצוות, קציני האוניה, המלצרים, נערי שירות וכו', כולם הכירו היטב את הגברת. שאלתי את אחד המלצרים אודות האישה, בצפייה לשמוע שהיא בעלת האוניה.

הוא ענה לי שאינו יודע. הוא יודע רק שהיא התארחה על האוניה בכל ארבע השיוטים האחרונים הלוך וחזור.

באחד הערבים הבאים כשעזבנו את חדר האוכל, עברנו על פניה ועצרנו לומר שלום.

מהון, להון תוך כדי פטפוט אמרתי: 'אני מבינה שאת מפליגה באוניה זו בארבעת הקרוזים האחרונים.' 'זה נכון' ענתה לי. 'אני לא מבינה' הקשיתי, ואז ללא היסוס ענתה לי: 'זה יותר זול מבית אבות.'

אי לכך החלטתי שלגבי אין שום בית אבות בעתיד. כשאני אזדקן ואהיה תשושה, אני מתכוונת לעלות על ספינת שעשועים.

לפי בדיקות שערכתי, המחיר הממוצע ליום בבית האבות הוא 200 דולר, ומחיר לחדר על אונית פאר, לאחר ההנחה של הזמנה לטווח ארוך והנחת אזרח ותיק, הוא 135 דולר. זה משאיר לי 65 דולר, פחות 10 דולר ליום טיפים.

בסכום הזה אני מקבלת:

1. 10 ארוחות ביום, אם אני מצליחה לשנע את עצמי לחדר האוכל, או לחילופין אני יכולה להזמין שירות חדרים, שמשמעותו ארוחת בוקר במיטה כל יום.

2. באוניה יש 3 בריכות שחיה, חדר כושר, מכונת כביסה וייבוש חינם, והצגות בכל ערב.

3. אני מקבלת משחת שיניים, סבון ושמפו – הכל בחינם.

4. מטפלים בי כלקוחה, ולא כפציינטית, ותוספת של 5 דולר בטיפים מביאה את כל הצוות על ארבע כדי לשרת אותי.

5. כל שבוע או שבועיים אני מכירה אנשים חדשים, יפים וצעירים.

6. הטלוויזיה מתקלקלת? צריך להחליף נורה? צריכה מזרון חדש? PROBLEM NO, הם יתקנו הכל, ועוד יתנצלו על אי הנוחות.

7. המצעים והמגבות מוחלפים כל יום, ואפילו לא צריך לבקש זאת.

8. אם אתה נופל בבית האבות ושובר את הירך, מעבירים אותך לסיעודי. אם אתה נופל ושובר את הירך בזמן ההפלגה, משדרגים אותך לסוויטה לכל ימי חייך.

9. ולסיום - הצימוק שבעוגה: האם אתם רוצים לראות את דרום אמריקה, את תעלת פנמה, טהיטי, אוסטרליה, ניו-זילנד, אסיה או כל מקום אחר על הגלובוס? חברת האוניות תעביר אתכם לאחת מספינותיה הרבות.

לפיכך, אל תחפשו אותי בבית אבות, רק טלפנו לאוניה...

נ.ב.

ואל תשכחו, כשאתם עוברים לעולם שכולו טוב, פשוט זורקים אתכם מעבר למעקה, ללא הוצאות נוספות...